BOLEO

⭐️Nuestra masa mimada de pan de yuca de full queso hecha guagüita, con relleno de dulce de guayaba porque guayaba y queso van demasiado bien!

Nuestra masa mimada de pan de yuca de full queso hecha guagüita, con relleno de dulce de "leche" Boleo

Nuestra masa mimada de pan de yuca de full queso hecha guagüita, con relleno de Nutella

⭐️Nuestra masa mimada de pan de yuca de full queso hecha guagüita

⭐️ 1 litro de colada morada + 1 guagüita de pan de yuca con relleno de guayaba + 1 guagüita de pan de yuca con relleno de dulce de "leche" Boleo

Con la receta de la mami, así hacemos nuestra colada morada 💜, súper aromática y con bastante frutita así como ella pone

Como para cualquier hora del día! Bowl con base de papitas doradas y hojas verdes, pico de gallo, aguacate, queso desmenuzado y huevo en el punto perfecto.

Es la Reina de Boleo por una razón ;) Base de lechuga y choclo asado, huevo en el punto perfecto, pico de gallo y la parte reina! una mezcla de pollo mechado y aguacate con la cremosidad perfecta, crocante de maní y aderezo de reducción de balsámico.

Una combinación que simplemente funciona ;) Base de lechuga romana chopeadita, aguacate, quinua bicolor, choclito dulce, zanahoria, col morada, pimiento y el toque especial, piña! Vinagreta clásica.

El sabor es lo suyo! Pasta fina y muchas verduras salteadas al wok en nuestra salsa de jengibre y soya. Topped con maní picadito y cilantro

Te presentamos los zoodles! Base de "fideos" de zuquini y zanahoría salteados en salsa de naranja y soya, papitas doradas, lechuga, crocante de maní y queso desmenuzado. Aderezo cremoso de maní y naranja. Elige tu proteína: Pechuga de pollo/ Bolitas de quinua/ Carne mechada

Todo lo bueno de un burrito en un bowl. Lechuga, choclo asado, aguacate, pico de gallo, tortillas y queso desmenuzado. Vinagreta de cilantro.

El serrano directito desde Cuenca. Una buena base de mote pillo estilo Boleo, lechuga para alguito fresco, encurtido por supuesto, aguacate y queso fresco desmenuzado. Aderezo de ají Boleo. Tip, va de lujo con pulled pork!

El más ecuatoriano del menú. Base de moro de lenteja y "arroz" de coliflor, lechuga, maduritos asados con queso, encurtido de cebolla y tomate, crocante de maní y aderezo picante de naranjilla.

Cosita segura 🫶🏻Rigatoni, tomatitos cherry glaseados en balsámico, espinaca, pimientos asados, pesto de albahaca de la casa y queso cremoso también de la casa ;) + aderezo de reducción de balsámico y aceite de oliva

Almorzamos nachos? Si son Boleo style, why not. Choclito asado, lechuguita fresca, guacamole, pico de gallo, nachos de tortillas artesanales y queso rallado. Vinagreta de cilantro.